ఇండస్ట్రీ వార్తలు

అన్‌హైడ్రస్ సిట్రిక్ యాసిడ్, రసాయన సూత్రం C6H8O7, రంగులేని స్ఫటికాకార ఘనం. ఇది తేలికపాటి పరిస్థితులలో (సాధారణంగా తేలికపాటి వేడి మరియు పీడనం), నీటిలో కరుగుతుంది మరియు ఆమ్లంలో తయారు చేయబడిన తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి.

ఆప్టికల్ బ్రైటెనర్‌లు (OBAలు), ఫ్లోరోసెంట్ తెల్లబడటం ఏజెంట్లు (FWAలు) అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి వస్త్రాలు, కాగితం, డిటర్జెంట్లు మరియు ఇతర పదార్థాల రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించే రసాయన సమ్మేళనాలు.

ఆహార పరిశ్రమలో, సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ అనేది ఒక ముఖ్యమైన ఆహార సంకలితం, ప్రధానంగా తేమను నిలుపుకునే పదార్థంగా, పులియబెట్టే ఏజెంట్‌గా, అసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌గా మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఆహారం యొక్క నీటి నిలుపుదల మరియు రుచిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది, ఆహారాన్ని మృదువుగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.

1. ఈ సిట్రిక్ యాసిడ్ అన్‌హైడ్రస్ ఒక తెల్లని అపారదర్శక క్రిస్టల్ లేదా పౌడర్. ఇది వాసన లేనిది మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చల్లని ద్రావణం నుండి స్ఫటికీకరించబడిన సిట్రిక్ యాసిడ్ 1 నీటి అణువును కలిగి ఉంటుంది మరియు పొడి గాలిలో నిర్జలీకరణంగా మారుతుంది లేదా 40-50℃ వరకు వేడి చేయబడుతుంది.