రంగుల వర్గాలు ఏమిటి?

డై అనేది ఆహారం మరియు ఇతర వస్తువులపై రంగును అందించడానికి ఉపయోగించే ఒక రసాయన పదార్థం. వాటి మూలాలు మరియు లక్షణాల ప్రకారం, రంగులను క్రింది వర్గాలుగా వర్గీకరించవచ్చు:

సహజ వర్ణద్రవ్యం: సహజ మొక్కలు, పండ్లు, జంతువులు మరియు కెరోటిన్, లుటిన్, సెసామిన్ మొదలైన ఇతర వనరుల నుండి సేకరించిన రంగులు. సహజ వర్ణద్రవ్యాలు సాధారణంగా సురక్షితమైనవి, కానీ సాపేక్షంగా అరుదైనవి మరియు ఖరీదైనవి.

సింథటిక్ పిగ్మెంట్లు: నైట్రోసో అనిలిన్, అనిలిన్ రెడ్ మొదలైన రసాయన ప్రతిచర్యల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన వర్ణద్రవ్యం. సింథటిక్ పిగ్మెంట్ల ఉత్పత్తి ప్రక్రియ కొన్ని ఉప-ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాబట్టి వాటిని జాగ్రత్తగా వాడాలి.

సింథటిక్ ఫుడ్ పిగ్మెంట్స్ అని కూడా పిలువబడే క్రోమేట్‌లు మిఠాయి, చాక్లెట్ మరియు పానీయాల వంటి ఆహారాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి.

మెటల్ పిగ్మెంట్: ఈ వర్ణద్రవ్యం ప్రధానంగా అల్యూమినియం మెటల్ వంటి ఆహారంలో మెటల్ పౌడర్ రూపంలో ఉంటుంది. ఇది మిఠాయి, రొట్టె మొదలైన ప్రత్యేక ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల ద్వారా ఆహారానికి వర్తించవచ్చు.

నూనెలో కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే రంగులు: ఈ వర్ణద్రవ్యం ఆహారం మరియు పానీయాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దీని ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది వివిధ రంగులను తక్కువ జోడింపుతో అందించగలదు.

సంక్షిప్తంగా, వివిధ రకాలైన రంగులు విభిన్న లక్షణాలు మరియు అనువర్తన దృశ్యాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారించడానికి మితమైన వినియోగాన్ని నిర్వహించడానికి మేము శ్రద్ధ వహించాలి.